wonderlicious
  • Home
  • Food
  • Happiness
  • Lifestyle
  • Mannen
  • Vrouwen
  • Contact
  • vrienden
  • Webpartners
  • #2840 (geen titel)
  • Contact
  • Links
  • vrienden
  • Webpartners
wonderlicious
  • Home
  • Food
  • Happiness
  • Lifestyle
  • Mannen
  • Vrouwen
  • Contact
  • vrienden
  • Webpartners

Subscribe my Newsletter for new blog posts, tips & new photos. Let's stay updated!

Food

Braden in een koekenpan

by admin juni 28, 2021
Geschreven door admin juni 28, 2021
Food

Sappige biefstuk, krokant gebakken aardappelen en knapperige groenten – als je heerlijk eten op je bord wilt hebben, speelt de voorbereiding een belangrijke rol. Vooral frituren is soms lastiger dan verwacht. Maar als je het goed doet, zal het eten niet alleen heerlijk smaken, maar ook de meeste vitamines en voedingsstoffen behouden. In het volgende zullen we onthullen hoe u het perfect kunt dichtschroeien.

Perfect braden in de juiste pan 

Naast hoogwaardige producten speelt kookgerei een cruciale rol bij het bereiden van een heerlijke en gezonde maaltijd. Je kunt kiezen uit verschillende pannen om te braden. Er wordt een fundamenteel onderscheid gemaakt tussen gecoat en ongecoat.

Bakken in gecoate pannen 

Gecoate pannen zijn bijzonder geschikt voor gerechten die op lage temperaturen worden bereid en langzaam gaar worden. Je kunt ook vetvrij bakken in gecoate pannen, omdat de antiaanbaklaag aankoeken voorkomt. Oververhitting van deze pan moet je echter absoluut vermijden. Hierdoor wordt de coating beschadigd, die dan los kan komen van het dragermateriaal. Gecoate pannen zijn geschikt voor: 

  • Gezonde, vetarme voeding: door de antiaanbaklaag bak je eten met weinig olie. 
  • Groenten koken op lage temperaturen die vitamines ontzien: Als alternatief voor stomen kunt u groenten langzaam garen op tweederde van het maximale vermogen tot ze stevig zijn. Tijdens het proces blijven veel voedingsstoffen behouden.

Bakken in ongecoate pannen 

Pannen zonder coating zijn ideaal als je geroosterde aroma’s wilt of als je wilt dat het eten een intense smaak heeft. Voor vlees dat moet worden aangebraden zodat het een mooie korst heeft maar van binnen sappig blijft, is een pan zonder coating de beste keuze. De bediening is echter wat veeleisender. Voedingsmiddelen met veel eiwitten en eiwitten blijven sneller plakken in deze pannen. Ze zullen echter ook oplossen wanneer ze een temperatuur hebben bereikt die vergelijkbaar is met die van het kookgerei. Dit is ook het juiste moment om te keren. Toch moet je de temperatuur niet te hoog instellen: 150 tot 200 graden is ideaal voor vlees. Tips voor het “aanbraden” in ongecoate pannen: 

  • Om een ​​mooie korst te krijgen en het vlees heerlijke geroosterde aroma’s te geven, schroei het eerst aan beide kanten “heet”, dus op hoge temperatuur, dicht. 
  • Als de pan aan het stomen is, is hij heet genoeg om dicht te schroeien. 
  • Verwarm de pan niet te hoog: hierdoor gaan aroma en voedingsstoffen verloren. Bovendien verbrandt voedsel gemakkelijker in ongecoate pannen. 
  • Gebruik ook een hittebestendig vet.

Bakken in ijzeren pannen 

De ijzeren pan reageert snel op een verandering in temperatuur en zorgt voor een heerlijk bakaroma en natuurlijke smaak. In ongecoate ijzeren pannen kunt u voedsel zeer snel bakken op hoge temperatuur. Hierdoor blijven ze mals en sappig en krijgen ze een mooie korst. Wanneer ijzeren pannen een temperatuur van 140 graden bereiken, karamelliseert het oppervlak van het voedsel. Als je biefstuk perfect wilt garen, is een gietijzeren pan de juiste keuze. Omdat het de warmte lang vasthoudt, kan het vlees daar perfect bij aansluiten.

Gebraden in de grillpan Het typische gegroefde profiel van de grillpan maakt het niet alleen mogelijk om met weinig vet te braden, vlees en groenten krijgen ook een aromatische “grill” smaak. Ongecoate grillpannen zijn perfect voor gebruik bij hoge temperaturen. Het lijkt overigens ietwat op een contactgrill.

0 Reactie
0
FacebookTwitterPinterestEmail
admin

Vorige bericht
Betekenis & voordelen van een data sim
Volgende bericht
De unieke voordelen van het online daten

You may also like

Buiten.studio helpt je bij koken in de buitenlucht

april 18, 2025

Is een sterrenrestaurant echt de moeite?

juni 18, 2024

De Poke Bowl: Perfect voor een Gezonde en...

april 8, 2024

Ontdek de excellence van Fantini Wijnen: 3 Redenen...

april 5, 2024

Wil je een klimaatkast kopen? Dit wil je...

februari 14, 2024

De kunst van het BBQ’en: verschillende technieken uitgelicht

december 6, 2023

De verleidelijke smaak van kaas

november 22, 2023

Waarom is gezond lunchen zo belangrijk

november 20, 2023

De voordelen van een High Tea aan huis

augustus 22, 2023

Wat is het verschil tussen herfstbier en winterbier?

januari 24, 2023

Leave a Comment

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.

Recente berichten

  • Een uitgebreide review van Gucci Bloom de bloemenparfum
  • De nieuwste kunststof materialen voor een duurzaam en stijlvol interieur
  • Je tuin renoveren? Lees eerst even dit blog
  • Ga je een garagedeur kopen? Hier moet je op letten
  • Hoe online casino’s écht werken en waarom ze zo aantrekkelijk zijn

Recente reacties

  • https://www.cucumber7.com/ op Uw boodschap op uw eigen verzendverpakking
  • Druckerrahmen op Uw boodschap op uw eigen verzendverpakking
  • советы для геев op Uw boodschap op uw eigen verzendverpakking
  • brand name of cyproheptadine op Het wonder van een AED
  • ставки на футболу на сегодня op Uw boodschap op uw eigen verzendverpakking

Archieven

  • juni 2025
  • mei 2025
  • april 2025
  • februari 2025
  • januari 2025
  • december 2024
  • november 2024
  • oktober 2024
  • september 2024
  • augustus 2024
  • juli 2024
  • juni 2024
  • mei 2024
  • april 2024
  • februari 2024
  • januari 2024
  • december 2023
  • november 2023
  • oktober 2023
  • september 2023
  • augustus 2023
  • juli 2023
  • juni 2023
  • mei 2023
  • april 2023
  • maart 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mei 2020
  • april 2020
  • maart 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augustus 2019
  • juni 2019
  • mei 2019
  • april 2019
  • maart 2019
  • februari 2019
  • januari 2019

Categorieën

  • Food
  • Happiness
  • Lifestyle
  • Mannen
  • Vrouwen

Over mij

Over mij

Wonderlicous.nl

Ik schrijf graag over verschillende onderwerpen die te maken hebben met ons leven. Dingen die je blij maken, over mij lifestyle of over eten

Hou contact

Facebook Twitter Instagram Pinterest Youtube Bloglovin

Recente berichten

  • Zo maak je het weer spannend in de slaapkamer

  • Een uitgebreide review van Gucci Bloom de bloemenparfum

  • De nieuwste kunststof materialen voor een duurzaam en stijlvol interieur

  • Je tuin renoveren? Lees eerst even dit blog

  • Ga je een garagedeur kopen? Hier moet je op letten

  • Hoe online casino’s écht werken en waarom ze zo aantrekkelijk zijn

Categorieën

  • Food (50)
  • Happiness (106)
  • Lifestyle (267)
  • Mannen (98)
  • Vrouwen (158)

On Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Bloglovin
  • Snapchat
  • StumbleUpon

@2018 - All Right Reserved. Wonderlicious.nl


Naar boven
wonderlicious
  • Home
  • Food
  • Happiness
  • Lifestyle
  • Mannen
  • Vrouwen
  • Contact
  • vrienden
  • Webpartners

On Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
@2018 - All Right Reserved. Wonderlicious.nl