Geef je binnenkort een feestje? Of krijg je een grote groep vrienden over de vloer en wil je jouw gasten ‘s avonds iets te eten aanbieden? Dan is een buffet de ideale oplossing, omdat je in één keer een grote hoeveelheid kunt bereiden. Maak een aantal gerechten, zodat jouw gasten genoeg keuze hebben. Vervolgens maak je de tafel mooi op en stal je het buffet uit. Maar waar moet je bij het organiseren van een buffet rekening mee houden? We geven je graag een aantal tips.
Zorg voor de juiste spullen
Allereerst is het natuurlijk belangrijk dat je de juiste spullen in huis hebt. Zo moeten de gerechten wel een tijdje warm blijven. Dat doe je door de gerechten in een chafing dish te bewaren. Dit is een speciale warmhoudbak waarmee je de gerechten op temperatuur kunt houden. Verder is het belangrijk dat je het buffet op een stevige ondergrond kunt neerzetten. Vergeet ook niet om de ondergrond te beschermen met een speciaal kleed. Een tafelkleed ziet er bovendien ook een stuk gezelliger uit. Ook is het belangrijk dat je genoeg borden en bestek in huis hebt. Denk na of je voor plastic servies kiest of niet. Het voordeel van plastic is dat je dit na afloop kunt weggooien en je dit dus een hoop afwas bespaard. Het nadeel is dat plastic natuurlijk niet heel goed voor het milieu is. Heb je ook genoeg servetten in huis? En wat erg handig kan zijn is om een prullenbak op een handige plek neer te zetten, zodat niet iedereen naar de keuken hoeft te lopen om iets weg te gooien. Grote kans dat jij daar druk bezig bent met voorbereidingen.
Denk na over de gerechten
Denk van tevoren ook goed na over de gerechten die je wilt bereiden. Zorg een beetje voor eenheid in de gerechten. Maak je een grote bak nasi? Niet iedereen houdt van rijst, dus maak dan ook een grote bak met bami. Voor het vlees kun je dan kiezen uit lekkere satés met satésaus of kleine gehaktballetjes in pindasaus. Bovendien kun je een thema aan het buffet hangen. Kies bijvoorbeeld voor een Hollandse avond, waarbij je andijvie-, spinazie- en witlof stamppot met balletjes gehakt kunt maken.
Allergieën en vegetariërs
Houd ook rekening met gasten die bepaalde allergieën hebben of die vegetarisch zijn. Zorg dat je voldoende andere gerechten hebt voor mensen die bepaalde gerechten niet mogen of kunnen eten.
Succes!
We wensen jou veel succes bij het organiseren van jouw buffet en mocht je het teveel werk vinden kun je natuurlijk altijd nog een cateraar inhuren die al het werk van jou uit handen neemt. Zo kun jij lekker genieten van jouw avond.
